Ingredienti

Ingredienti per 2 persone: 200 g fettuccine fresche all'uovo, 100 g burro, 100 g grana o parmigiano, pepe e noce moscata.

Preparazione

Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata, scolatele e tenete da parte un po' di acqua di cottura. Mettete in una ciotola il burro, le fettuccine e il grana o il parmigiano, versando a filo l'acqua di cottura che avevate tenuto da parte. Fate questa operazione sempre mescolando e ricordate di aggiungere pepe e noce moscata a piacere. Risulterà una crema speziata delicata. Gustatele caldissime! Buon appetito!